Авторское ризотто
Паоло Каппуччо

Цена: 4000 ₴

2999 ₴

Дата:

27.11.2017

Время:

13:00

Количество:

До 20 человек

О мастер-классе

Приглашаем повысить уровень кулинарного мастерства вместе с лучшими поварами мира! Узнайте секреты приготовления изысканных блюд.

В поддержку мировой недели итальянской кухни, по инициативе посольства Италии в Украине, в пространстве MANDARIN MAISON состоится кулинарный мастер-класс от известного итальянского шеф-повара и владельца звезды Мишлен – Паоло Каппуччо. В течение всего мастер-класса гостям будут раскрывать секреты приготовления 5 видов авторского ризотто.

Что вы получите посетив мастер-класс?

Структурированные и систематизированные знания

Собранные из учебных материалов лучших кулинарных школ и институтов Франции, Италии и США

Понимание как обращаться с продуктами

Как выбирать и хранить продукты, разбираться в различных видах первичных и тепловых обработок, а также секреты великих шефов.

Уникальную практику и личный опыт

Вы сможете готовить не просто по рецептам, а самостоятельно создавать блюда и работать с ножом, как гуру кулинарии.

Секреты идеального ризотто

Ризотто – главный символ североитальянской кухни и одно из самых популярных блюд у гурманов во всем мире. В отличие от других итальянских гастрономических хитов – пиццы и пасты, ризотто относится к категории высокой кухни, но это вовсе не означает, что его невозможно приготовить в домашних условиях, главное – понять технологию, запастись соответствующими продуктами и правильной посудой.

Ризотто можно готовить на мясном, рыбном или овощном бульоне, с грибами, морепродуктами, сухофруктами или свежими ягодами, с добавлением сливок или кокосового молока. В его классическом варианте неизменной остается одна добавка – шафран. Благодаря этой пряности блюдо имеет привлекательный солнечный оттенок и своеобразный тонкий аромат.